2016年2月3日 更新

【いまさら聞けないスーパーフード】キヌアについてまとめました!【美容健康】

芸能人の間でも一般的にも普及してきたミラクルフードのキヌア。今更聞けないキヌアについて、そしてその美味しい取り入れ方についてのレシピをまとめました☆

キヌアって最近よく聞きませんか??

芸能人にも大人気!!!

アレンジ自在!健康志向美人のあいだで注目のスーパーフード“キヌア”を食す芸能人 | by.S

今夜は、我が家でディナー🎵

(中略)

友達が作ってくれたスープのあと、

最近、好評のサラダ。

トマトの中は、今日は山盛り野菜。と、キヌア♥️

プチプチがたまんない~。

と、檸檬をピールごと、切って入れたのがアクセントに。
森下千里さんも!

森下千里さんも!

高垣麗子さんも!

高垣麗子さんも!

出水麻衣さんも!

出水麻衣さんも!

安田美沙子さんもキヌアを取り入れています。

安田美沙子さんもキヌアを取り入れています。

そもそもキヌアってなあに??

キヌアとは雑穀に分類される食べ物。

キヌアとは雑穀に分類される食べ物。

直径1~2ミリのプチプチした食感の粒で、南米アンデス原産の食材です。
味はほのかに米飯のような甘みがあり、香りには少し癖があります。
地域によってはキノアと呼ぶところもあります。

キヌアは一般的には穀物として取扱われていますが、生物学的な分類ではイネ科(穀物)ではなく、ほうれん草の仲間であるヒユ科です。
ソバなどと同じ位置づけの「擬穀物(ぎこくもつ)」とされていて、雑穀の一種といえます。

栄養価が高いことからNASAが『21世紀の主要食』と評価し、将来の宇宙食として研究を始めた食材でもあり、ヨーロッパや日本でも健康食品として注目されています。

テレビ番組でミランダ・カーが、朝食にアーモンドミルクやアーモンドスライス、クコの実、メープルシロップ、シナモンと一緒に食べていると紹介したことでも話題になりました。

キヌアの栄養価は???

その栄養価の高さから、ミラクルフードと呼ばれるほど!!

その栄養価の高さから、ミラクルフードと呼ばれるほど!!

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